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    行业动态

    卓昊装饰教你咖啡店装修设计 复古清新现代总有一款适合你

    作者:卓昊装饰     浏览量:次     发布时间:2019年05月15日


    计划缜密

    将盘店,房租,押金,证照,员工房租,拆除费,运渣费,材料费,水电改造,门头改造,硬装,软装,人工费,家具采购,家电采购,厨具,工具等所有的大项花销全部列出细则,不至于手足无措。

    内外布局吧台

    1.以国人身高来看,吧台一般以1.2米左右适宜。

    2.吧台空间需足够宽广,因为需要留足咖啡师做咖啡以及制作松饼果盘的操作台,此外还要堆放工具与物料??赏獾湍诟?,要有地台垫高不仅是便于展示,里面的点单员的站的高才能服务,消费者点单的部分需要一个明显的低于操作台的位置,用来隐喻收银的等待处。

    3.咖啡店各种冷柜,咖啡机,烤箱,华夫饼机,水池等设备的电源功率,上下水,净水软水的位置必须提前考虑,大电器电源一次性接通不留拖线板。

    注意事项:

    1.经营者首先要站在顾客的角度,以方便点单、取用和交流来设计吧台的分区规划;

    2.另外也要根据咖啡制作的流程来设计咖啡出品单元的格局;

    3.并根据这样的格局设计来安排水、电、员工通道等格局;

    4.吧台内工作人员的动线,原则是分区明确,工作时顺手,互不干扰。吧台区域小不怕,最怕的就是动线不清。

    5.在动工之前,不妨在多家咖啡店进行实地考察,观察她们的吧台设计。


    桌椅

    1.软沙发和硬凳子的比例应该是3:7。这种设定使人少的时候大家都会选择沙发这种舒适的座位,增加店内人气,而在高峰时段又让人们的翻台率得以提高。

    2.两人桌、四人桌多以软沙发为主,越是人多的六人台、八人台几乎都是硬凳子,这样可见免去两人占去六人台、八人台的事情。

    3.桌子必配高脚凳或者木板凳,长沙发配小员几,而最舒服的沙发配的桌子绝对是低矮的小方桌。

    4.桌椅间隙以1.5米适宜,方便过往。注意:当空间有限时,可结合场地营造私密感划分区域。也可增加一面镜子,在视觉上扩宽。

    门面

    门面需要彰显品牌,除此,也可采用敞开式的落地门窗,自然采光让室外阳光照射进来。

    气氛

    灯光效果和店内整体色调是构成店铺氛围的主要组成部分,此时可结合个人爱好以及流行趋势,将咖啡屋的风格确定为:复古、清新、现代等,以此来确定给人的第一印象。要注意装修风格统一,包括地板、楼梯、天棚、桌椅、咖啡杯和墙壁,一概协调。

    装饰

    独具特色的背景墙、木质地板、特色瓷砖,或者个性化的摆设,方便顾客拍照分享,进行二次传播,扩大店面知名度。小黑板用来记录每日的产品,有一种手艺人的feel。

    咖啡杯上用独具特色的手绘图案进行装饰,这可提高咖啡屋在顾客心中的辨识度,增强品牌效应。多肉等植物的装饰只会为店面增加亮色最后一定缺不了书籍的摆放。


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